Yaourt fermier Les P’tits Burdignants aux fruits exotiques !
Découvrez notre yaourt aromatisé aux fruit exotiques, une création gourmande de la ferme des Ayguées à Burdignes. Ce produit fait partie de notre gamme, élaborée avec soin par Laurent Galipaud et son équipe.
Yaourt aromatisé fruits exotiques.
Composition et savoir-faire artisanal 🐄
Ingrédients :
- Lait de vache de montagne pasteurisé. Origine locale – Burdignes – 42 – Loire.
- Sucre : 6 %
- Arôme naturel fruits exotiques
- Ferments lactiques
Aromatisé aux fruits exotique.
Belles couleurs !
Nos yaourts, fabriqués à Burdignes !
Yaourt aromatisé fruits exotiques…
Au détour de nombreux magasins de proximité, autour de tables de restauration et d’écoles, il n’est pas rare d’apercevoir notre marque pleine de fraîcheur. Bienvenue à Burdignes, le pays des yaourts, Les P’tits Burdignants.
Vous nous en direz des nouvelles !
Fabriqué à la ferme.
Yaourts, Les P'tits Burdignants !
A conserver entre +4° +et 6°.
Vous êtes revendeurs de nos produits ?
Vous désirez mettre nos yaourt, Les P’tits Burdignants en avant dans vos magasins.
Vous pouvez utiliser les images ci-dessous !
Une saveur sympa aux fruits exotiques.
Essayez !
Yaourts les P’tits Burdignants… En savoir plus !
Les yaourts P’tits Burdignants, une aventure locale et authentique. L’histoire de Claire et Laurent Galipaud…
Nés il y a plus de 30 ans à Burdignes, les P’tits Burdignants sont le fruit d’une initiative familiale audacieuse : transformer le lait des vaches montbéliardes en yaourts fermiers. Avec des valeurs de proximité, de qualité et de circuit court, ces yaourts sont devenus un emblème du terroir local. Aujourd’hui, ils s’intègrent fièrement à la Fromagerie Les 4 Fermes, perpétuant une histoire de passion et de savoir-faire au cœur du Pilat.
Étapes de fabrication :
Suivez le guide.
1️⃣ Transport et préparation du lait :
2️⃣ Sucrage et pasteurisation :
Une fois refroidi, il est sucré (6 %) et chauffé pour être pasteurisé. Ensuite, la température est abaissée à 45 °C, idéale pour activer les ferments lactiques.
3️⃣ Ajout de l’arôme naturel :
À cette étape, nous ajoutons l’arôme naturel de fruits exotiques pour garantir une saveur douce et authentique.
4️⃣ Conditionnement et étuvage :
Les pots sont remplis à l’aide de notre conditionneuse, puis assemblés manuellement par lots de quatre. Ils sont ensuite étuvés à 45 °C pendant 4 heures pour permettre au yaourt de développer sa texture et ses arômes fruits exotique.
5️⃣ Refroidissement et disponibilité :
Enfin, les yaourts sont placés en chambre froide pour un refroidissement rapide. Ils sont prêts à être consommés dès le lendemain et bénéficient d’une DLC de 28 jours.
Notre lait de montagne, la base de nos yaourts !
Nos vaches, notre lait... Notre vie !
La production de lait dépend de la race de la vache. En France, on compte environ 30 races laitières, comme la Prim’holstein, la Normande, ou encore notre Montbéliarde, que nous élevons ici au village de Burdignes pour nos yaourts et nos fromages. En moyenne, une vache produit environ 25 litres de lait par jour ce qui peut varier selon sa race et ses conditions de vie.
Deux traites par jour permettent d’optimiser cette production : une tôt le matin, vers 5 h et une en fin de journée, vers 17 h.
Retrouvez toutes nos saveurs !
Plus de yaouts, Les P'tits Burdignants !