Julien de la Ferme Gery !
Bienvenue à la Ferme de Julien
Je m’appelle Julien, je suis né en 1985, ma ferme est située à 1,3 km. du village tout au bout d’un chemin sinueux qui traverse la forêt.
J’ai repris la ferme familiale en 2015, mais elle fait partie de moi depuis toujours.
Je suis la quatrième génération à cultiver cette terre et à élever des animaux ici, dans un lieu qui a grandi et évolué presque au même rythme que moi. Cette ferme, je l’ai connue à travers les yeux de mon grand-père, puis de mon père, et il m’a toujours semblé évident que ma vie se construirait ici.
Julien de la ferme Gery !
Les animaux et la terre sont toute ma vie.
Les animaux et la terre sont toute ma vie. J’ai donc continué l’aventure à ma façon : en construisant un bâtiment pour améliorer le confort de mes génisses et le mien. J’ai agrandi le troupeau pour atteindre aujourd’hui 40 vaches laitières de race Montbéliarde, qui produisent environ 290 000 litres de lait par an. L’exploitation s’étend maintenant sur 62 hectares, et est certifiée Haute Valeur Environnementale. Avec 7 hectares de céréales que je cultive pour nourrir le troupeau, le reste est en prairie, pour assurer un maximum d’autonomie alimentaire.
Au coeur du troupeau...
Le bon foin, la base de notre métier !
La transmission est essentielle.
Chaque année, nous ouvrons les portes de la ferme à des stagiaires et apprentis, convaincus que la transmission est essentielle pour l’avenir de notre métier. Nous partageons avec eux non seulement notre savoir-faire et nos méthodes, mais aussi notre passion pour une agriculture respectueuse de la nature et des animaux. En leur apprenant à cultiver la terre, à prendre soin des animaux, nous leur
transmettons les valeurs de patience, de respect et d’engagement qui sont au cœur de notre travail.
Ces échanges nous enrichissent mutuellement : les jeunes apportent des idées nouvelles, et nous, en retour, leur offrons une expérience concrète et formatrice. Nous espérons qu’ils repartiront avec des connaissances solides, une vision claire des enjeux de l’agriculture durable, et pourquoi pas, le désir de perpétuer cette tradition à leur tour.
Visite Agrotech-Annonay.
Former ! C'est l'avenir de notre profession...
2017... Un tournant décisif !
En 2017, j’ai vécu un tournant décisif dans ma vie et dans celle de la ferme. Avec quatre autres agriculteurs du village nous avons décidé de nous associer pour créer une fromagerie artisanale. Cette initiative est née d’un désir commun de valoriser notre production de lait en circuit court, de maîtriser l’ensemble du processus de fabrication et de renforcer notre autonomie. Transformer notre propre lait en fromage nous permet de savoir exactement ce que nous offrons à nos clients : un produit de qualité, issu d’un travail honnête et respectueux de la nature.
Mon double métier d’agriculteur-fromager...
Aujourd’hui, ce double métier d’agriculteur-fromager est devenu ma fierté et mon engagement. Je me sens maître de mon avenir, avec la liberté d’orienter chaque étape de production, de l’élevage de mes
Montbéliardes à l’affinage de nos fromages. Cette expérience m’a permis de redécouvrir mon métier sous un autre angle, en rajoutant de la valeur à chaque litre de lait, en contribuant au dynamisme local, et en offrant à nos clients des produits authentiques, ancrés dans notre terroir.
A 1,3 km de notre fromagerie.
Comme je l’ai mentionné plus haut, ma ferme se trouve à seulement 1,3 km du village, et donc à 1,3 km de notre fromagerie. Quand nous parlons de circuit court, ce n’est pas un simple argument marketing : c’est une réalité concrète et une conviction profonde. Ce choix nous permet de réduire au minimum les déplacements, de garantir une traçabilité impeccable et de proposer des fromages qui reflètent vraiment notre terroir et notre engagement. Chaque étape, de la production du lait à la fabrication des fromages, se déroule ici, au plus proche de la ferme, pour offrir aux consommateurs un produit authentique et respectueux de l’environnement.
Prendre cette nouvelle direction a été un véritable saut dans l’inconnu, un virage à 180° qui n’est pas sans risques. Réapprendre un métier, passer de simple producteur à transformateur, demande une énergie et un engagement total. Pourtant, la foi que nous portons en ce projet commun nous donne une force presque indestructible. C’est cette passion qui nous motive, jour après jour, à faire vivre la
fromagerie Les 4 Fermes et à vous offrir des fromages dont nous espérons qu’ils sauront vous séduire. Chaque fromage que nous produisons est le fruit de notre travail et de notre histoire, et nous souhaitons qu’il vous apporte autant de plaisir que nous en avons à le fabriquer. Grâce à votre soutien, notre fromagerie pourra continuer de se développer et de faire rayonner notre « Burdignes »..!