📍 Focus sur un artisan local : la Miellerie de Trémoy 🍯
Dans la série des copains artisans qui nous entourent, zoom sur Stéphane Costechareyre, apiculteur-récoltant passionné, installé au lieu-dit Trémoy sur la commune de Bourg-Argental à 900 mètres d’altitude. Son savoir-faire et son respect des abeilles lui permettent de produire des miels d’exception, que nous avons la chance de proposer à la fromagerie Les 4 Fermes.
Une belle gamme de miel...
Les travailleuses...
🐝 Une production locale et variée
Stéphane récolte plusieurs variétés de miels au fil des saisons et des floraisons :
🌲 Miel de sapin : idéal en hiver pour les voies respiratoires.
🌿 Miel de montagne (appellation montagne) : aux notes de châtaignier et de ronces, issu de ruchers perchés à 800 m d’altitude dans le Pilat.
🌸 Miel d’acacia et de lavande : produit grâce à ses ruches qui transhument jusqu’à la Drôme au printemps et en été.
📍 Miel à la fromagerie.. ? Où trouver ses produits ?
Retrouvez ses délicieux miels tous les jeudis matin sur le marché sous la halle, ainsi qu’au magasin de producteurs Le Quart d’Heure Paysan à Planfoy et directement sur son exploitation.
En plus des miels, Stéphane propose du pain d’épices maison, parfait pour accompagner vos petits-déjeuners gourmands. Et n’oublions pas que le miel, en plus d’être un régal, est aussi un excellent allié pour renforcer le système immunitaire !
Miel à la fromagerie.
Leurs miels sont en vente chez nous, à la fromagerie les 4 fermes !
A la fromagerie...
On vous attend !
🍯 Le miel dans l’alimentation française aujourd’hui 🇫🇷
Indispensable dans nos cuisines, le miel séduit par sa douceur naturelle et ses nombreuses vertus. Que ce soit pour sucrer un yaourt, sublimer un fromage, parfumer une infusion ou encore donner une touche gourmande à une vinaigrette, il remplace avantageusement le sucre raffiné
En France, les amateurs de terroir privilégient les miels locaux : miel de montagne, d’acacia, de châtaignier ou encore de lavande. Chaque variété apporte des saveurs uniques et des bienfaits pour la santé.
Chez nous, à la fromagerie, nous mettons en avant le miel de nos producteurs locaux, parfait pour accompagner nos faisselles ou nos fromages affinés. Une alliance gourmande et authentique !
🍯 Quel est votre miel préféré ? Plutôt doux ou corsé ? 💛
🍯 Venez découvrir et déguster les miels de Stéphane à la fromagerie Les 4 Fermes !
