L'histoire des yaourts Les P'tits Burdignants !
Nos yaourts, fabriqués à Burdignes !
L’histoire des P’tits Burdignants.
Au détour de nombreux magasins de proximité, autour de tables de restauration et d’écoles, il n’est pas rare d’apercevoir notre marque pleine de fraîcheur : les yaourts P’tits Burdignants. Mais quelle est leur histoire ? D’où viennent-ils ?
Il faut remonter à une trentaine d’années, lorsque Claire et Laurent Galipaud, jeunes agriculteurs, cherchent une solution vitale pour l’avenir de la ferme familiale. À cette époque, les quotas laitiers imposent des restrictions drastiques, rendant la situation particulièrement difficile. Ce fut une période de « vaches maigres », où il fallait trouver un nouvel élan.
Et au départ... Claire et Laurent !
Nos P'tits Burdignants...
L’histoire des P’tits Burdignants. Suite…
Une idée audacieuse qui bouscule les habitudes
C’est alors qu’une idée presque folle germe : transformer leur propre lait en yaourts. À cette époque, le concept de « yaourts fermiers » est encore méconnu et suscite bien des scepticismes. Monter un atelier de transformation laitière semble ambitieux, mais face à l’urgence, ils décident de relever le défi.
Du métier de paysan à celui de fabricant de yaourts
Ce projet marque un véritable tournant : passer de l’élevage à la fabrication de yaourts, un changement radical à l’époque. Dans les années 1990, ils franchissent le cap et aménagent le rez-de-chaussée de leur maison en une petite unité de fabrication.
Des débuts modestes mais prometteurs
Avec des moyens limités, mais une motivation sans faille, les premiers yaourts voient le jour. Produits dans un local artisanal agréé C.E., ils posent les bases d’une aventure qui allait marquer l’histoire des P’tits Burdignants.
Les p'tits Burdignants "nature" !
Laurent est son vieux panneau directionnel.
Une aventure qui devient familiale
Peu à peu, l’aventure prend de l’ampleur. Tout d’abord, leur beau-frère Olivier décide de rejoindre l’entreprise en tant qu’associé. Ensuite, Véronique, leur belle-sœur, apporte son aide précieuse à la commercialisation. Grâce à cette dynamique familiale, la petite entreprise se structure progressivement et gagne en solidité. De plus, cette collaboration renforce leur engagement commun envers une production locale et de qualité. Finalement, cette aventure familiale aboutira à la création de la fromagerie Les 4 Fermes, une belle réussite qui ne cesse de grandir.
Du lait et beaucoup d’énergie pour un projet ambitieux
Dès le départ, l’objectif était clair : tirer le meilleur parti du lait de leurs vaches montbéliardes pour produire des yaourts savoureux. Ainsi, avec passion et détermination, ils ont prouvé qu’il était tout à fait possible de fabriquer des yaourts fermiers d’exception, tout en respectant un savoir-faire artisanal. D’ailleurs, chaque étape de la fabrication a été pensée pour garantir une qualité irréprochable. En parallèle, ils ont toujours cherché à améliorer leurs techniques, afin d’assurer une production à la fois maîtrisée et respectueuse de l’environnement.
Une philosophie ancrée dans la simplicité et la proximité
Depuis le début, l’objectif a toujours été de préserver une production locale et de proposer un produit authentique en circuit court. En effet, ils ont compris très tôt que le succès repose avant tout sur des valeurs fortes, où la qualité et la proximité jouent un rôle essentiel. Par conséquent, chaque yaourt fabriqué reflète cet engagement. En d’autres termes, ils misent sur la simplicité pour garantir un goût naturel et authentique. Finalement, c’est en restant fidèles à ces principes qu’ils ont su conquérir le cœur des consommateurs.
Olivier et Véronique...
Le lait de nos vaches Montbéliardes.
Aujourd’hui, les P’tits Burdignants sont assez bien implantés dans la région. La gamme a évolué : aux yaourts nature et aromatisés s’est ajoutée une variété de saveurs fruitées, proposant un éventail complet pour les amateurs de bons yaourts fermiers.
De nombreuses saveurs.
Nos p'tits Burdignants à la châtaigne.
Nos yaourts P'tits Burdignants au citron.
P'tits Burdignants "bicouche" à la myrtille.
Yaourt crème dessert au café.
Yaourt fabriqué à la ferme.
Laurent, affectueusement surnommé « le papy » par ses jeunes associés des 4 Fermes, assume ce rôle avec plaisir. Fort de son expérience et de sa sagesse, il joue son rôle au sein de l’équipe.
Commercialement, les P’tits Burdignants s’intègrent parfaitement aux neuf recettes fromagères de La Fromagerie Les 4 Fermes, offrant une complémentarité idéale entre ces produits emblématiques du terroir. Une belle aventure humaine, collective et fromagère, enracinée dans l’histoire de « notre Burdignes » et portée par des valeurs authentiques.
Laurent et ses jeunes copains-associés !
Sans nos vaches... Pas de lait !
Petit coup de projecteur sur mes collègues salariés de La Ferme des Ayguées :
Maxime qui s’active sur la ferme avec le troupeau et les cultures.
Angélique qui coordonne la fabrication et la distribution des yaourts.
Guilhem et Thomas qui se relaient à la fabrication des yaourts et Cyril qui sillonne les routes pour les livraisons.
Maxime, la relève !
En route pour l'avenir !
Dégustez... Savourez, nos P'tits Burdignants !
Laurent dans sa ferme avec vue sur le Mont-Blanc ! C'est beau...
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Vous pouvez utiliser les images ci-dessous !
Notre yaourt fraîcheur bicouche aux poires.
Essayez la !