Nous sommes une association de cinq agriculteurs, installés dans le village de Burdignes, au cœur du Pilat dans le 42. Conscients de l’importance de valoriser le lait de nos vaches montbéliardes, nous avons créé la Fromagerie Les 4 Fermes.

Aujourd’hui, nous fabriquons une gamme variée de fromages au lait de vache, alliant tradition et savoir-faire artisanal. Nos produits sont disponibles directement à la fromagerie, mais aussi dans divers réseaux de distribution. Nous fournissons également des entreprises de restauration et des collectivités locales, contribuant ainsi à promouvoir une consommation locale, circuit court et responsable.

Voici les 4 Fermes de nos 5 agriculteurs :
La Ferme des Ayguées, de Laurent Galipaud.
Le GAEC de Montchal, des cousins Joan & Alban Vallat.
La ferme Carrot de Damien Carrot.
La ferme Gery de  Julien Gery. 

Nos fromages portent les noms suivants : Tomme, Rond, Bleu Charron, Brique, Saint-Martin, Faisselle, Ciboul’Ail, Pilad’Or, Fondant du Pilat et Fromage blanc. 

Bleu Charron, Saint-Martin, Ciboul’Ail, Fondant du Pilat et Pilad’Or sont des marques de la Fromagerie Les 4 Fermes.

Fondant du Pilat avec un p’tit coté Camembert est l’une de nos dernière création ! Découvrez ce fromage…

Vous trouverez également à la fromagerie les yaourts “Les P’tits Burdignants”, fabriqués par Laurent à la Ferme des Ayguées. Une quinzaine de parfums vendus depuis plus de 20 ans dans la région.

Notre fromagerie à Burdignes ouvre ses portes tous les samedis et dimanches de 10 h à midi. Vous pourrez y déguster et acheter tous nos fromages, ainsi qu’une sélection de produits de producteurs locaux.

Il nous arrive de proposer des ouvertures exceptionnelles en semaine !
L’occasion unique de profiter d’une visite grâce à notre couloir vitré, qui permet d’apercevoir – au travers de fenêtres – les différentes étapes de nos fabrications de fromages fermiers. Un moment privilégié pour plonger dans l’univers de nos agriculteurs-fromagers et découvrir leur savoir-faire au plus près.

On fabrique à Burdignes, au cœur du Pilat…
À la Fromagerie Les 4 Fermes, tout commence dans nos prés, avec nos vaches et le lait qu’elles nous donnent chaque jour. Ce lait, nous le transformons directement sur place, dans notre fromagerie implantée au pied de nos exploitations.

Résultat : un circuit ultra court, du pis de la vache à votre table, sans détour.
Changer de casquette, d’agriculteurs à fromagers, a été une belle aventure pour nous 5, mais créer cette fromagerie proche de nos fermes était une évidence.

Plus qu’une organisation pratique, c’est une véritable philosophie, valoriser notre terroir, respecter nos animaux et notre environnement, garantir un fromage frais, authentique et 100 % local. Alors, prêt à savourer un fromage né ici, de nos vaches, de notre lait, de nos fermes ?